Voici ce que vous ignorez sur le gingembre


En Côte d’Ivoire, nous connaissons tous le « gnamamkoudji » (Jus de gingembre) mais peu connaissent réellement les vertus de cette plante.

Le gingembre est une plante vivace à racine tuberculeuse. Elle est notamment cultivée pour son rhizome irrégulier et rugueux. Appréciant les terres fraîches et ombragées, cette plante se trouve aujourd’hui en Afrique, Inde et au Sri Lanka, également en Jamaïque, aux Antilles, en Amérique centrale et au Brésil. Sa racine est récoltée après la floraison. Elle est ensuite lavée et séchée.

Les vertus du gingembre sont nombreuses

Outre sa réputation d’aphrodisiaque puissant, le gingembre est une plante qui améliore la digestion. Des recherches ont montré qu’il peut aider à entretenir les différentes bactéries présentes naturellement dans l’intestin et à mieux digérer les graisses. Il est aussi employé comme tonifiant. Grâce à son action antiémétique, le gingembre réduit par ailleurs les nausées et les vomissements. Si vous avez le mal du transport ou si vous êtes enceinte, il pourra vous être utile. Le gingembre aurait aussi la faculté de faire baisser la fièvre, en plus d’une action antibactérienne.

Pour l’École de médecine de Salerne (Italie), la première fondée en Europe au Moyen Âge, le gingembre est bon contre de nombreuses maladies : 

Le gingembre brûlant s’oppose avec raison au froid de l’estomac, des reins et des poumons, éteint la soif, ranime, excite le cerveau, en la jeunesse éveille amour jeune et nouveau.

Comment utiliser le gingembre ?

En dehors de la cuisine où le gingembre est une épice qui parfume de nombreux plats, la racine peut se consommer en décoction, par exemple, infusée durant 5 minutes au minimum, après un repas afin de faciliter la digestion. Pour les mêmes effets, le gingembre peut aussi se consommer réduit en poudre, mélangé à du miel ou de la confiture.

Son usage externe est plus méconnu. Sous forme d’huile essentielle, il peut être prescrit contre les rhumatismes. Son pouvoir anti-inflammatoire permet en effet de réduire significativement l’intensité des symptômes.

Maintenant que vous connaissez les vertus du gingembre, nous espérons que vous allez désormais mieux en profiter afin de bénéficier de ses bienfaits pour votre santé.

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