Le Céleri, bon pour le corps, bon pour l’esprit


Hello les amis! J’espère que vous allez bien. Moi ça va super.

C’est sûr qu’une bonne raclette ça fait trop de bien, mais on ne perd pas de vue notre objectif alimentation plus saine ? .

L’aliment dont j’ai choisi de vous parler aujourd’hui, c’est le Céleri. Avec ce gros changement de température, il est important d’offrir à notre corps une petite cure qui lui permettra d’éliminer toutes les toxines accumulées depuis l’été et se purifier.
Le Céleri est un légume connu pour ses propriétés curatives. Il agit sur la santé comme une plante médicinale.

Les bienfaits du Céleri sur la santé

Les effets positifs du céleri sur le corps sont multiples. Par exemple :

  • Il aide à la perte de poids. Le céleri a un apport calorique très faible (16 kcal pour environ 100 mg), donc même consommé en quantité importante, il n’aura que très peu d’impact sur l’apport calorique journalier.
  • Il améliore le transit intestinal.
  • Consommé en infusion chaque jour, il prévient les hypertensions, lesproblèmes cardiaques et permet de baisser le taux de cholestérol. Il est aussi efficace pour lutter contre les douleurs menstruelles (thanks God!) et pour soigner l’extinction de voix.
  • Il permet de soulager les douleurs articulaires et aide au renforcement du système immunitaire.
  • Il aide à fluidifier le sang, ce qui renforce l’activité du cœur mais aussi du cerveau.

Le seul effet négatif, généralement relevé par rapport à ce légume, est qu’il provoque chez certaines personnes des réactions allergiques. Si vous êtes sensible au soya ou aux pollens, laissez tomber!
Par ailleurs, un autre bienfait de ce légume (et non des moindres) est qu’il stimule le désir lors d’une baisse de libido. Eh oui, le céleri a aussi des propriétés aphrodisiaques, un détail qui pourrait en sauver plus d’un (je dis ça… ?).

J’ai sélectionné pour vous deux idées recettes simples à base de Céleri, que vous pourrez revisiter chez vous, pour faire du bien à votre corps.

La Soupe de Légumes

soupe celeri carottes pommes de terre 2

Ingrédients :

  • 4 ou 5 bottes de céleri
  • 3 carottes
  • 3 petites pommes de terre
  • 2 oignons
  • 2 courgettes
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olives
  • du sel et du poivre
  • 500 ml d’eau
  • et des épices de votre choix (dans mon cas, du piment doux et de l’estragon)

1. Peler le céleri, éplucher tous les légumes, les couper en morceaux et les garder dans un bol à coté.
2. Couper les oignons en deux et les passer au mixeur pendant moins de 10 secondes à vitesse maximale.
3. Dans une casserole, ajouter l’huile d’olives et faire revenir les oignons pendant 5 minutes.
4. Ajouter 500 ml d’eau, puis les autres légumes, le sel, le poivre, les épices et laisser cuire pendant 20 minutes à feu moyen.
5. Passer le mélange au mixeur à vitesse maximale. Rajouter un peu d’eau si nécessaire.
6. Une fois le mixage terminé, c’est prêt! Vous pouvez servir.

Faites-vous plaisir, les soirs, en jouant avec les légumes que vous préférez, le tout accompagné de céleri. C’est bon et ça tient chaud.

Le Smoothie au Céleri

jus celeri pomme citron gingembre

Ingrédients :

  • 6 branches de céleri
  • 1 pomme
  • 1 citron vert
  • 5 cm environ de gingembre

1. Extraire le jus de citron et découper la pomme, le gingembre et le céleri en morceaux.
2. Passer le tout au mixeur (rajouter un peu d’eau si nécessaire pour faciliter le mixage).
3. Une fois le mélange homogène, c’est prêt!

Tout comme la soupe, vous pouvez vous amuser avec d’autres fruits et légumes tels que le kiwi, le concombre, la carotte et même des plantes telles que le basilic ou le persil.
Le Céleri a encore plus de vertus lorsqu’il est consommé cru donc n’hésitez pas!

Ne soyez pas perplexe par peur du goût mais croyez-moi, c’est très bon. Testez ces recettes et donnez-moi vos avis sur le blog ou sur Facebook! Je serais ravie de lire aussi vos adaptations et même de tester vos recettes perso.

Je vous retrouve très vite pour d’autres idées. D’ici là portez-vous bien et sortez couverts! :*

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